อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่

หนึ่งในคำถามที่ถกเถียงกันมาอย่างยาวนาน

ก่อนที่เราจะพิจารณาเรื่องอาหารเสริม เราจำเป็นต้องเข้าใจในจุดประสงค์ของอาหารทั่วไปเสียก่อน

จุดประสงค์ของอาหารตามลำดับความสำคัญ คือ

1. อาหารเป็นตัวนำพาหรือพาหะของชีวิต
2. อาหารเป็นพาหะของโภชนาการ
3. อาหารเป็นพาหะของความสุข

 

1. อาหารเป็นตัวนำพาหรือพาหะของชีวิต เรื่องนี้ หากมองว่าเข้าใจยากก็จะยาก หากมองว่าง่ายก็จะง่าย หากมองตามกระบวนการทางธรรมชาติแล้ว จะเห็นว่ากระบวนการของชีวิตนั้น เริ่มต้นที่พืชรับแสงมาจากท้องฟ้า จึงก่อเกิดชีวิตของพืช จากนั้น พืชจะถูกสิ่งมีชีวิตต่างๆมากิน และสิ่งมีชีวิตต่างก็กินกันต่อๆไป เป็นการส่งต่อชีวิตกันเป็นทอดๆ (โดยมีจุลินทรีย์อยู่ในระหว่างกระบวนการ เป็นหนึ่งในตัวที่ช่วยควบคุมสมดุลชีวิตไว้) โดยมนุษย์อย่างเราก็ต้องการชีวิตเพื่อมาต่อชีวิตเช่นกัน

หนึ่งในทฤษฎีทางโภชนาการ คือการได้รับพลังงาน(kcal)ที่เพียงพอ แต่พลังงานนั้นคือพลังอะไร หลายสิ่งหลายอย่างนั้นมีพลังงานแต่เราไม่สามารถนำมาเป็นอาหารได้ เช่น น้ำมันเบนซิน ถ่านหิน ฯลฯ เพราะสิ่งเหล่านี้แม้จะมีพลังงานแต่ขาดซึ่งชีวิต ที่จะมาต่อชีวิตของเราได้ เราจึงไม่เรียกสิ่งนี้ว่าเป็นอาหาร

ฉะนั้นสิ่งที่ควรถูกพิจารณานำมาเป็นอาหารของเรานั้น ควรเป็นสิ่งที่ยังมีพลังของชีวิตบรรจุอยู่ภายใน คือ การกินอาหารที่ สะอาด สด ใหม่ หลากหลาย ตามฤดูกาล และแปรรูปน้อย (การแปรรูปคือการที่เราลดทอนพลังชีวิตลง ตัวอย่างเช่น น้ำตาลทราย เต็มไปด้วยพลังงาน ผ่านการแปรรูปจนปราศจากชีวิต มีรูปลักษณ์คล้ายกรวดหิน จึงก่อให้เกิดผลเสียทางสุขภาพมากมาย)

2. อาหารเป็นพาหะของโภชนาการ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าสิ่งนี้ไม่สำคัญ เพราะโภชนาการเหล่านี้จะสนับสนุนให้ “กระบวนการของชีวิต” เกิดขึ้นได้อย่างที่ควรจะเป็น จะเห็นว่าทฤษฎีทางโภชนาการทั่วไปนั้น จะให้ความสำคัญกับสิ่งนี้อย่างมาก โดยสัดส่วนและปริมาณของการกินต่างๆ จะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและข้อจำกัดของแต่ละบุคคล ซึ่งจะมีทั้งเหมือนหรือแตกต่างกันออกไป
3. อาหารเป็นพาหะของความสุข เรื่องนี้เชื่อว่าทุกท่านคงมีประสบการณ์ตรงมากมาย การกินอาหารที่มีรส สัมผัสที่ชื่นชอบ ประสบการณ์ที่ได้รับ เป็นหนึ่งในความสุขง่ายๆ ของเราทุกคน แต่อย่าให้สิ่งนี้มีความสำคัญมากกว่า 2 ข้อก่อนหน้านี้จนเกินไป เพราะอาจก่อให้เกิดปัญหาทางสุขภาพตามมาได้ เช่น การยึดติดความสุขจากอาหารจึงทำให้กินอาหารมากเกินไป การกินของหวาน หรือมีการปรุงแต่งรสที่เกินพอดี การดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น

 

มาถึงหัวข้อหลักของเราว่า อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่

สิ่งที่เราต้องเข้าใจให้ดีก่อนคือ “อาหารเสริมนั้นปราศจากชีวิต แต่อัดแน่นไปด้วยโภชนาการ”

อาหารเสริมมีไว้เพื่อ “สนับสนุนกระบวนการของชีวิต” ดังนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและข้อจำกัดของบุคคลนั้น ว่ามีกระบวนการของชีวิตเป็นอย่างไร เช่น หากเป็นคนที่สามารถกินอาหารที่ สะอาด สด ใหม่ หลากหลาย ตามฤดูกาล แปรรูปน้อย มีกระบวนของชีวิตที่สอดคล้องเหมาะสม ยังไม่มีความเสื่อมหรือผิดปกติใดๆเกิดขึ้น อาหารเสริมจะมีความจำเป็นน้อย แต่ถ้าเป็นบุคคลที่ไม่แน่ใจว่าสามารถกินอาหารได้อย่างเพียงพอเหมาะสมสอดคล้องกับกิจกรรมกระบวนการของชีวิตส่วนตัว หรือตลอดจนเริ่มมีอาการหรือตรวจพบสิ่งที่ผิดปกติ อาหารเสริมก็อาจมีความจำเป็นมากขึ้น ภายใต้ข้อจำกัดทางสุขภาพของบุคคลนั้น

การกินหรือไม่กินอาหารเสริม ไม่มีผิดหรือถูก แต่หากขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและความต้องการส่วนตัวของแต่ละบุคคล

กฎที่ยุติธรรม คือ หากดูแลตัวเองได้มาก ก็ใช้ตัวช่วยน้อย, หากดูแลตัวเองน้อย ก็ต้องใช้ตัวช่วยมาก

แล้วคุณละ ดูแลตัวเองได้ดีพอหรือยัง คุณจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมมั้ย ตัวคุณเองต่างหากที่จะเป็นคนตอบปัญหานี้

 

!!Tie-in ALERT!!

B-STARK All in one Nutrition อัดแน่นด้วยโภชนาการระดับเซลล์ สนับสนุน “กระบวนการของชีวิต” สำหรับผู้ที่ใช้ร่างกายหนัก, ออกกำลังกาย หรือผู้อ่อนล้าอ่อนเพลีย ที่ต้องการคืนความสดชื่น ฟื้นฟูร่างกาย เต็มที่ในกิจกรรมของชีวิต ด้วยส่วนผสมเกรดการแพทย์ นำเข้าจากยุโรป วิจัยและพัฒนาโดยทีมแพทย์ผู้มีประสบการณ์หลากหลายสาขา การันตีด้วยรางวัลผู้ประกอบการฐานนวัตกรรมดีเด่นปี 2566 จากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติและธนาคารออมสิน

อ่านบทความอื่นเพิ่มเติมได้ที่

15 สารอาหาร คืนความสดชื่น ลืมเหนื่อย 

เพิ่มพลัง 3 เท่า

ทางรอดอาหารก่อมะเร็ง

บริษัท ดอกเตอร์ทรงพลัง จำกัด และ B-STARK All in One Nutrition ขอเป็นพลังให้ท่านมีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืนค่ะ/ครับ

Our Social https://www.facebook.com/dr.songpalang